Easiest Way to Make Tasty Bika Ambon

Bika Ambon.

You can have Bika Ambon using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bika Ambon

1. You need of Bahan Biang:.
2. Prepare 50 ml of air hangat.
3. It's 1 sdt of gula pasir.
4. Prepare 1 sdt of ragi instan.
5. You need of Bahan Santan (rebus api kecil):.
6. It's 100 ml of santan instan.
7. Prepare 100 ml of air.
8. You need of Sereh (sy pakai 1 batang, geprek).
9. You need of Daun jeruk (sy pakai 5 lembar).
10. It's 1/4 sdt of kunyit bubuk.
11. You need of Bahan Adonan:.
12. Prepare 100 gr of tepung kanji.
13. Prepare 50 gr of tepung terigu.
14. You need 100 gr of gula pasir.
15. Prepare 1/4 sdt of garam.
16. You need 1 sdm of margarin, cairkan.
17. Prepare 2 butir of telur, kocok lepas.

Bika Ambon instructions

1. Campur bahan biang dan aduk rata. Diamkan 10 menit sampai berbusa..
2. Dalam wadah, campur tepung kanji/tapioka,terigu, gula, garam. Beri bahan biang dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata. Setelah itu masukkan margarin cair dan telur. Aduk lagi sampai rata, bila perlu disaring..
3. Diamkan adonan 1 jam sampai mengembang. Oles loyang dengan margarin (sy pakai cetakan martabak mini). Panaskan panggangan sebentar lalu tuang adonan dari tinggi loyang..
4. Diamkan sebentar sampai terbentuk bolongan di permukaan adonan, lalu tutup panggangan. Tunggu sekitar 10 menit (hingga matang)..
5. Setelah matang, angkat & siap disajikan....

More Articles

Subscribe to receive free email updates: